2010年09月02日
ウインナーと小松菜のレモンクリームパスタ
毎日毎日こうも暑いと、『お昼、何にするぅ〜？』ってなっちゃいますよね。
暑さを紛らわす何かがほしい。
ストレートに冷たい麺系だったり、逆に辛い系で汗をかき、食後の清涼感を狙うとか･･･
そしてもう一つ、柑橘系のさわやかさでついつい食べ進んじゃうそんなメニュー、
レモンクリームパスタです(*^^)v
材料【2人前】
パスタ160g レモン1/2個 レモンの皮適宜 ウインナー4本 小松菜2把 タマネギ1/4個
パセリ適量 バター5g 小麦粉小さじ2 牛乳300cc オリーブオイル小さじ1
コンソメ顆粒2g 塩・コショウ少々
作り方
1. ウインナーは厚く斜めにカット、小松菜は5センチ幅に切る。
タマネギはホワイトソース用に薄くスライスする。
2. 弱火で熱したフライパンに、オリーブオイルとバターを入れ、タマネギをソテーする。
タマネギがしんなりしてきたら小麦粉を振り入れてよく混ぜ、少しずつ牛乳を入れて
伸ばしていく。
塩・コショウ、コンソメで味を調え、かなりゆるめのホワイトソースにする。
3. ウインナーを入れて火を通し、小松菜は、パスタをゆでている鍋でサッと湯通しして
からソースに入れる。
4. ゆで上がったパスタを入れてソースに絡めたら、火を止めてレモンの絞り汁を入れる。
よく混ぜたら皿に盛り、レモンの皮を削ってトッピングする。
レモンの皮ピーラー。
100円ショップで買いましたが、なかなかのスグレモノです(^^)
レモンの皮を入れる場合は、防かび剤などを使っていないレモンにしましょう！
アツアツのパスタですが、レモンのおかげでサッパリ系の夏向けフードになります！
コンソメスープにも小松菜を入れちゃいました(*^_^*)
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- at 21:38
comments
TWINSさん
毎度、お世話様です。箱屋です。
ホワイトソースにレモン汁ですか？
なんか、両極端な風味のように思います！
でも、酸っぱい物は嫌いでは無いので
怖い物見たさで、食べて見たいです。
何だか、唾が出てきました（＾＾
おぉ～っ！これは!!!
今まで出会っていないお味♪好きかも～(*^_^*)
ウィンナーもパスタも防腐剤を使っていないレモンもある！
偶然～♪これまたマネっこして作ってみますぅ(^-^)
こんばんは
レモンって、さだまさしの歌にありましたよね
聖橋ってどこにあるのか・・・・
独立して良く渡りました
いま、カラオケ終了です
こんばんは！
＞柑橘系のさわやかさでついつい食べ進んじゃうそんなメニュー、レモンクリームパスタです(*^^)v
何か初めて見るパスタです、さわやかでフルーティーなパスタなんでしょうね＾＾
レモンは国産ですか？とてもキレイな色合いですね＾＾
＞カラオケは、最近行っても
飲んでばかりで歌わなくなりました。
やっぱりはじけんとイカンですよね(^^;)
ＴＷＩＮＳさんのお箱は何のでしょうか？＾＾
今日は伯爵様もカラオケで盛り上がったみたいですね（＾＾）
おはようございます
クリームパスタにレモン！！！
わぁ～↑↑とっても美味しそう♪
我が家の料理長が起床したら、直ぐに話をします♪♪
有難う御座います★★★
おはようございます。
レモンの皮も？珍しいですね～
斬新であります。
今 おなかいっぱいなので、クリームパスタ、、、
そそりませんが。11時ごろ 見たら、食べたくなりそう！！
おはようございます ＴＷＩＮＳさん
あー、レモンの香りが漂ってきそう
想像するだけで食欲を掻き立てますね
＞レモンの皮ピーラー
こんなのあるのですね
クルリと巻いた削れ具合が花を添えますね
＞町の気のいい箱屋さん
おはようございます。
レモンクリームパスタは、
イタリアンのお店とかでも
割とフツーに出してるところ、ありますよ(^^)
さっぱりしていておいしいですから、
ぜひチャレンジしてみて下さい(*^^)v
＞まるちゃん
おはよ〜♪
ウインナー、パスタ、牛乳は
どこんちでもありそうだけど、
無農薬レモンがあるのはさすがだな〜
小松菜は、ほうれん草や水菜でもOKだしね(*^_^*)
＞伯爵様
おはようございます。
コメントがだぶっていたので
1個消しましたよ〜
レモンが出てくる歌は
何となく昔のアイドル歌謡の
イメージがありますね〜(^^;)
＞日南海岸黒潮市場フルサワさん
おはようございます。
パスタ自体はレモンの酸っぱさが効いてる他は、
フツーのクリームパスタです(^^)
レモンは国産無農薬がなかなか売ってなくて、
こちらはNZ産ですが、
『防腐剤・防かび剤不使用』となっていたので
それを信じて買いました(^^;)
カラオケは、ホント最近歌っていないので
十八番なんて言えるの、ないですよ〜
歌ったら報告します(*^_^*)
＞吉野聡建築設計室さん
おはようございます。
＞我が家の料理長が起床したら、
いいっすね〜、料理長がいるんですか(*^_^*)
でも料理長より早起きなんですね！
吉野さんて、
自分でもパッパと作ってしまいそうなイメージ、
ありますよ(^^;)
＞たぬちゃんさん
おはようございます。
柑橘類の皮を、
ちょっと使ったりするの、
好きなんですよ〜(*^_^*)
昼ごはん、何にするかを考えるのも
めんどくさいような暑さが続きますが、
パスタはホットも冷製も、
何でもいけちゃいます(^^;)
＞木仙人さん
おはようございます。
食べる直前にレモンの皮を引くと
香りがいっそう高まるんです(*^^)v
ピーラーはずいぶん前に買ってあったんですが、
今回初めて使いました。
便利ですよ〜(^^)
TWINSさん
こんにちは！
＞毎日毎日こうも暑いと、『お昼、何にするぅ〜？』ってなっちゃいますよね。
我が家では毎晩妻が頭をひねっているみたいです。
・・・TWINSさんは晩ご飯はは奥さんが作るんですか？
やっぱり、そうですよね(^_^;)
「今日は僕が作ろうか？」と言うこともあるんでしょうねヽ(^。^)ノ
パスタおいしそうです(^^)
ソースがとろけているのがいいです♪
＞溶射屋さん
おはようございます。
私としてはお昼ご飯に知恵を使い切っちゃうので、
＞「今日は僕が作ろうか？」と言うこともあるんでしょうねヽ(^。^)ノ
これはほとんどありません(^^;)
夕ご飯は、妻が担当で、
めんどくさいと、オールスーパのお総菜
なんてこともたまにあります(>o<")
なんてきれいなお料理なのでしょう。レモンの皮がポイントですね。
＞アゴスさん
おはよ〜♪
ビジュアル的には
レモンの皮、効いてると思う(*^^)v
こんにちは~
毎日メニューに悩まされている一人です(ーー;)
クリームなのにさっぱり!?
レモン好きなので興味あります。
たまに国産無農薬を見つけると買うのですが、
残念ながら今冷蔵庫にあるレモンは防かび剤入り！
TWINSさん、こんにちは！
レモンの酸味が暑い日は心地よさそう^^
見た目もなんだかとっても涼やかですね♪
＞レモンの皮ピーラー
こんなのもあるんですか@-@;
１００均…あなどれません^-^
＞やんこさん
こんにちは〜
レモンが効いてるからサッパリ！
と、言い聞かせて食べてる(*^_^*)
国産無農薬がなかなかないよね〜
横越のひらせい生鮮館に行くとあるんだけどね。
しかも安い！
＞新潟スイーツ・ナカシマさん
こんにちは〜
レモンが入るだけで清涼感がアップ！
夏向きのクリームパスタになります(*^^)v
100均は、特に調理器具は
なかなか使えるものが置いてあります(*^_^*)
こんにちは～。
レモンの皮ピーラー、初めて見ました！
キッチンツールって多種多彩だわ…。
小松菜は今一番美味しく食べられる野菜の一つ？
夏野菜も品薄になってるし、根菜類はまだまだな感じです。
レモンでさっぱり味のクリームパスタ、良いわ～♪♪
ＴＷＩＮＳさま
こんにちは
クリームパスタにレモン、意外な組み合わせです
搾り汁もたっぷり入れるのですね♪
夏に美味しいクリームパスタ、作ってみたいです(^^)/
レモンのピーラー便利ですね
ゆずの皮にも使えそうです！
１００均で見つけてみます(*^^)v
＞いづみや女将さん
こんにちは〜
100均のキッチングッズ売り場、
けっこう楽しいものがあるので、
ついつい買っちゃうんです。100円だし(^^;)
長ネギがここんところ安くなってきたと思ったら、
葉物系、キュウリ、が高くなってきましたね。
タマネギは今年は高値安定(◎-◎;)
レモンクリームはもうちょっと堅めにして、
サーモンフライのソースなんかにもOKかも(*^_^*)
＞甲州市学習塾のこばやしさん
こんにちは〜
＞搾り汁もたっぷり入れるのですね♪
レモン1/2個分、しっかりと入れちゃいます！
少し、果肉で入れるってのもいいかもしれません(^^)
＞ゆずの皮にも使えそうです！
実は、ゆずの皮むきに使えそうと思って
買ってあったんですよ(*^_^*)
こんにちは！
レモンの風味が爽やかで美味しそうですね～ｖV
しかもクリームパスタなのに生クリームを使用していないので多少は脂肪分も気にしないで食べられそうです＾＾生クリームって常備してあることが少ないのでこれなら手軽に作れちゃいますね♪
＞モルタル・マジックさん
こんにちは〜
そうそう、生クリームは常備品じゃないですからね。
クリームパスタは、生クリーム系と
ホワイトソース系があると思っています！
脂肪分ではホワイトソース系が有利かと。。。(^^)
こんにちわ！
TWINSさんのブログを見ると、
ほぼ必ず生唾を飲んでいる自分がいます。
おいしそうだ～（＾＾）
レモンのクリームパスタかぁ
夜あたりにつくってみようかなぁ～
さすがにここまで本格的なものはできませんが（＾＾；）
＞のん太さん
こんにちは〜
クリームパスタ作って、
食べる時にレモン絞って･･･
とかでも、サッパリした
クリームソースになります(*^_^*)
材料も作り方も、
けっこうおおざっぱなんですけどね(^^;)
こんばんは！
レモンクリームパスタ！初めて聞きました。初めて見ました！
んんん〜、彩りもきれいでおいしそう！
一度食べてみたいです！
＞レモンの皮を入れる場合は、防かび剤などを使っていないレモンにしましょう！
なかなか見つけられないような気がしているのですが…。
国産の物なら大丈夫なのでしょうか？
＞和スィーツ茜姫さん
こんばんは〜
レモンクリーム･･･
食べたことがなくても
ちょっと惹かれるでしょ(*^_^*)
国産のレモンなら、たいていOKだと思います。
最近はNZ産のものでも不使用のものが
スーパーに並んでいて値段も安いですよ(^^)
twinsさん おはようございます。
レモンの皮ピーラーはいいですね。
私も探してきますね～。
くるくると巻きが入るのは包丁では超困難ですね。
以前の職場で歴代の調理長が口をそろえて言ったことが
夏場は食べやすくさっぱり系が多くなってしまいます。
酢の物系やピリ唐系で献立の構成になってしまう
と言ってました。
やはり食べやすさですね♪
＞ヴィレッジさん
おはようございます。
包丁でこの形状はムリっぽいです。
ちっちゃなものでも
道具にはそれぞれ意味がありますね(^^)
＞酢の物系やピリ唐系で献立の構成になってしまう
人間の体の欲求でしょうね。
ガンガンに冷房が効いていれば別ですが、
あんかけ系や鍋系は食べる気、しないですから(^^;)
TWINSさん、こんにちは～～
クリームパスタの、とろ～～り感が、たまりませんねぇ～～（*^_^*）
お昼になるに従い、段々暑くなってきましたが、この写真を見たら、食欲が出てきました！
美味しそうですね♪
レモンの皮ピーラーなる物があるのですね！
今は、１００円ショップでも用が足りますね！（*^_^*）
＞いそべの若大将さん
おはようございます。
朝は曇っていて過ごしやすかったのに
日差しが出てジリジリしてきましたね〜(>o<")
このピーラー、
100均の割にはステンレスもしっかりしていて、
いいですよ(*^^)v