2010年08月04日
トマトと枝豆
わが家のトマトもポンポン実をつけてきて、ただ食べるだけではもう食べきれなくなってきたため、今朝はミニトマトを、種を抜いて天日に干してきました。
1時間ほどかかったでしょうか･･･様子を見て2日ほど干したらドライトマトになります。
作る様子は写真を撮らなかったのですが、興味のある方は昨年作った記事がありますのでそちらをご覧ください。
昨年はオーブンで乾燥させましたが、作る過程は一緒です。
昨年の記事⇒セミドライトマト
ドライに出来ない大きめのトマトとじゃっかんのミニトマトは、お昼にトマトソースを作りました。
こちらは種も皮もそのままで作るため、作り方自体は至って簡単です。
トマトをテキトーな大きさに切って、ジューサーやフードプロセッサーにかけ、
トマトジュース状にします。
フライパンに入れて弱火にかけ、ひたすら煮詰めていくだけ。
色もだんだん濃くなってきます。
1/4くらいの量に煮詰まってきたら、塩ひとつまみとドライオレガノ少々を入れてよく混ぜて出来上がり。
このソースを何に使うかはまだ決めていません(*^_^*)
こんなことをやっていたため、お昼ご飯は簡単に、
写真を撮るほどでもないパスタで済ませました(^^;
写真がこれだけでは寂しいので、もう一つ。
いただき物の枝豆。
この時期、ありがたいことに、あちこちから枝豆をいただくため、狭いわが家の庭に枝豆を植えるスペースを確保しなくて済んでいます(^^)
いただき物の枝豆は、通常このように『枝ごと』です。
わざわざ豆をもいで持ってくれるような奇特な方はめったにおりません(^^;
枝豆との最強コンビで撮影してみました(^^)
枝豆もゆでたてのアツアツ！！
気のきいた居酒屋さんとかでは、ゆでたてを出してくれるところもありますね。
新潟県の枝豆消費量は日本一とのことで、夏に枝豆、1回に1人これくらいの量は当たり前だと思っていたんですが、他県の方はそうでもないのでしょうか？
私なんてあるだけ食べちゃいますからね。
かっぱえびせん以上に、止まりませんから〜(*^_^*)
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- at 18:30
comments
こんにちは
枝豆～！
大好きです
２杯くらいたべたいですね。
たまんないですよ
明日、新潟です楽しみです
枝豆最近食べてませんん。
食卓には上がりますが…。
ただいま禁酒中！
枝豆は禁物にございます。
トマト
ドライもソースも引かれます。
でも、今超超忙しくって・・。
＞伯爵様
こんばんは〜
新潟県人の枝豆に対する執着は
尋常じゃないってことをTVで知りました！
明日から新潟ですか？
枝豆、最盛期ですよ(*^_^*)
TWINSさん
毎度、お世話様です。箱屋です。
ビールに枝豆は最強のコンビだと思います。
しかし、痛風には最悪の食い合わせだと
聞いたことがありますが
本当でしょうか？
そういえば、先日加藤先生とビヤガーデンで
一杯飲みましたが、先生は枝豆お好きなようでしたよ（＾＾
＞まささん
こんばんは〜
＞枝豆最近食べてませんん。
食卓に上がるのに食べてないって
どーゆーことッスか？
尿酸値高いとか？(^^;)
新潟県人としては、清く正しく、
ガッツリ枝豆、消費しましょうよ(*^_^*)
＞町の気のいい箱屋さん
こんばんは〜
通風は、『プリン体』とか言う可愛いイネーミングの、
物質が原因になってるらしいですよね〜
そのプリン体を多く含む食品が、
プリンではなくて、ビール、枝豆、魚卵などなんですよね(>_<)
考えてみたら、大好きなものばっかりじゃないですか〜
どうしましょう(￣□￣;)!!
こんばんは～。
トマトを困るほどもらったらトマトソースとドライトマトと決心してるのに…。
来ません！来るのはナスとキュウリばっかり～（泣）！
いえ、贅沢は申しません。いただいている身分ですから…。
枝豆最盛期ですね～、あればあるだけパクパク食べます、
かっぱえびせんとは比べ物にならないほどやめられません！！
そしてプレミアムモルツ、最高です～（＾◇＾）！
＞いづみや女将さん
こんばんは〜
なぜかわからないけど、
不思議とトマトはもらわないため、
わが家の栽培品種に指定されております(^^;)
ナスとキュウリも2ヶ月前は
ビックリするくらいのお値段だったのに
今や『お金を出してまで買わない』状態ですよね(>_<)
夏の枝豆は、かっぱえびせんも
霞んじゃいますよね！
TWINSさん、おはようございます。
ドライトマト作りで一時間とは・・・、大変な作業ですね！
手間暇かけて作るものは、美味しいですよね♪
さすがです！！
我が家でも、知り合いの農家の方から、トマト、枝豆、きゅうり、なす、ピーマンなどを毎日のように貰います。
だんだん、冷蔵庫の中がせまくなってきました・・・(^_^;)
おはようございます
綺麗な枝豆
とっても美味しそうです♪♪
定番中の定番の「枝豆+ビール」
最高です！！
この絶妙な組み合わせは何でしょう？？と思ってしまいます♪
おはようございます
新鮮なお野菜、枝豆ゆでたて～～
一番の贅沢だと思います（＾＾）
ビールも高級品じゃないですか？いつもこれ？？？
but 枝豆＆ビールは 尿酸値を上げますので
ご注意くださいませ。
（超 幸せなことが あったの。。。るんるん中）
＞いそべの若大将さん
おはようございます。
ドライトマトは、あの猛暑の中、
1日中干していたのですが、
まだ乾燥不十分です。
今日、もう1日、天日干しです(^^)
もらい物、最近のヒットはミニキュウリ。
丸ごと漬けて食べると、
なんとも夏っぽさを感じます(*^_^*)
＞吉野聡建築設計室さん
おはようございます。
もらう枝豆は、色も形も味もいろいろです。
珍しくきれいな枝豆をもらったので
撮影してみました(^^)
夕ご飯の食卓に、枝豆がないという日がありません！
昨日は昼から食べちゃったわけですが･･･(^^;)
＞たぬちゃんさん
おはようございます。
ゆでたて枝豆は、
夏のKing of おつまみかと思われます(^^)
ビールは撮影用に買ってきただけで、
いつもは発泡酒とか、
よくてスーパードライです(^^;)
尿酸値には目をつぶってますが、
今月末にある健康診断がコワイ(((( ；ﾟДﾟ)))
えっ？幸せなこと？
なになに？
おはようございます ＴＷＩＮＳさん
＞いただき物の枝豆は、通常このように『枝ごと』です。
わざわざ豆をもいで持ってくれるような奇特な方はめったにおりません(^^;
枝ごと枝豆が夏の定番ですね
やっぱりざるに盛られた枝豆はビールとのツーショットがお似合いです
今日は主役が赤と緑で さあどっち？ ですね（＾＾）
TWINS様
おはようございます
採りたて新鮮な枝豆は嬉しいですね♪
セミドライトマトの作り方は初めてでした（＾－＾）
目から鱗です♪
私の家の菜園でもトマトが最盛期を迎えているので
作ってみたいです(*^^)v
TWINSさん
おはようございます。
赤いトマトの色がまぶしいくらいに素敵です♪
枝豆の毛が、なんかいいですね(^^ゞ
＞新潟県の枝豆消費量は日本一とのことで、夏に枝豆、1回に1人これくらいの量は当たり前だと思っていたんですが、他県の方はそうでもないのでしょうか？
それは初めて知りました(^^ゞ
僕は枝豆大好き人間なのでTWINSさんと同じようにあればあっただけ食べてしまいます(^^)
twinsさん おはようございます。
枝豆の茹でたては大賛成です。
香りと甘みが全然違いますね。
塩をたっぷり目にかける私です♪
＞木仙人さん
おはようございます。
家で食べる場合、絶対ザル盛りでなんか
出てこないんですけどね(^^;
写真を撮ろうと思うと、
『ザル』ってイメージなんですよ、枝豆は。
今日は、この赤と緑を
合体させようと思っています(^^)
＞甲州市学習塾のこばやしさん
おはようございます。
枝豆は、枝から離したとたん、鮮度が落ちていくらしく、
畑でゆでるのが一番、と言う人もいます。
畑ゆでを食べてみたいですが、
現実的には難しいですね〜(^^;
トマトはドライになったら
オリーブオイルと少量の塩で漬け込みます。
冷蔵庫の奥に置いておけば
半年以上保ちます(*^^)v
＞溶射屋さん
おはようございます。
普段気にしていない枝豆の産毛も、
マクロ撮影だとハッキリわかりますね。
枝豆を異常なほど食べる県民というのは
TVのケンミンショーでやっていたんですが、
夏はどこでもそうかと思ってました(*^_^*)
＞ヴィレッジさん
おはようございます。
冷えてもおいしい枝豆ですが、
ゆでたてはサイコー！
ちょっと贅沢な気分にもなれます(^^)
十分な塩気はありましたが、
写真的にはもうちょっと塩が写ってる方が
よかったですね(^^;
真夏の最強コンビの写真良いですね～
やっぱ新潟の夏はこれだよね～
他のつまみなんかいらないしね～
（あれば食べるけど・・・）
去年のトマト写真見に行ってきましたけど
トマトめちゃくちゃ綺麗でした～
あんな風に撮られたらトマトも幸せでしょうね～
こんにちは
やっと落ち着きましたよ(^^ゞ
枝豆があれば他のツマミはいりません！ってくらい大好きです。
直売所は朝採りの枝豆は当日販売で売れ残ったら廃棄なんで
ちょくちょく貰ってくるんですよ。ラッキーなんちゃって(∩.∩)
今日はちょいと時間があるから肥料持ってくよ(^^)v
＞新潟米販売おやじさん
おはようございます。
やはり夏はこれでしょ！
ほんと他のつまみいらないッスよね、
あればおなじく食べるけど･･･(*^_^*)
ドライトマト、去年のは今見ると
ちょっと発色が悪いな〜と･･･
今年バージョンも撮ってみようと思います(^^)
ドライトマトって 半年も持つんですか？へ～～
↑アガノさん 役得で 枝豆もらえて いいね。
るんるんの原因ですか？ははは～内緒です(^_^)/
（じゃ－－－書くなよ～～って声が聞こえました）笑
＞アガノさん
おはよ〜
大盛況のオープンだったみたいだね！
大変だけど、ヒマなのよりはいいよね(^^)
朝採り枝豆、時々もらえるなんて
それはラッキーだね！
売ってるものなら絶対おいしいじゃん。
うちのもらい物は当たり外れあるからね(^^;
＞たぬちゃんさん
この時間、絶対診察のはず･･･(^^;
＞るんるんの原因ですか？ははは～内緒です(^_^)/
ほんとは話したくてウズウズしてるんじゃないですか〜？
わかりました、明後日キッチリ聞かせてもらいますから(*^^)v
ドライトマト作ったのですか？
種を抜く作業は大変でしょう
枝豆とビール美味しそう
いつもプロの写真は食欲をそそると感心します
枝豆の茹でたてを写すのチャレンジしましたが
きれいな色がでませんでした
茶豆とビールは欠かせないこの季節
痩せませんね(＠_＠;)
＞笹団子さん
こんにちは〜
ドライトマト作りは
種と取り除くのが作業のすべてと言っても
過言ではありません(^^;
先のとがったスプーンですくって、
キッチンペーパーで水気を取ります。
けっこうたいへんな作業でした！
カメラの設定に、現像パラメーターというのがあって、
人物を撮るのと食べ物を撮るのとで
分けた方がいいと思いますよ(*^^)v
こんにちは。
手作りの自家製トマトソース、美味しそうです。
これひとつあると料理の幅が広がりますね。
赤色のトマトの写真を見た後、枝豆の緑が鮮やかに映えますね。
いろいろな所からおすそ分けいいですねぇ。
さすが枝豆消費量、日本一ですね！！
こんにちは！
我が家もトマトが毎日どっさり収穫されます♪
たくさん食べてお肌つるつるですｖ
枝豆がたくさん！！
凄い量…と言いたい所ですが私も枝豆大好きなのでこれくらいならぺろりといけちゃいますね＾＾枝豆の冷製スープにしても良さそうです
＞中古パソコン屋さん
こんにちは〜
トマトソースは見ての通り簡単にできるので、
秋までに何度か作ろうと思っています。
やはり自家製はおいしいですよ〜(^^)
枝豆とキュウリは本当によくもらいます。
食卓には枝豆とキュウリ漬けかキュウリ味噌が
必ず出てくる今日この頃です(^^;
＞モルタル・マジックさん
こんにちは〜
うちなんて4本しかトマト植えていないのに、
毎日食べても食べきれないほど出来てきます。
ソースは簡単にできるし、
瓶を煮沸して上手に作れば半年とか
保たせることが出来るそうなので
今後もジャンジャン取れるようなら
片っ端からソースにしようと思っています(^^)
枝豆は冷製スープにしようと思って
生クリームまで用意していたんですが、
出来たても誘惑に負けて食べてしまいました(◎-◎;)
スープはまた次回です！
TWINSさん、こんばんは！
枝豆とビールがおいしい季節になってきましたね^^
枝豆の鮮やかな緑が目にも心地よいです^-^
最近は発泡酒ばかりなのでたまには本物のビールが飲みたいです（笑）
＞新潟スイーツ・ナカシマさん
こんにちは〜
普段あまりビールを飲まない私ですが、
こう暑くなると『まずビール』になりますね。
家では発泡酒が多いですよ、やはり･･･
撮影に使うにはビールがいいと思って、と言うか、
撮影にかこつけてモルツ買いました(^^)