2010年08月01日
夏のドライカレー
ちょっと前にヴィレッジさんのページで見て、ず〜っと作りたいモードになっていました(^^)
トマトを入れて作ったことはなかったのですが、トマトを入れると一気に夏の食べ物ムード満点になるな〜と思い、そこもパクらせてもらっちゃいました！
ヴィレッジさん、ありがとうございます(*^_^*)
材料【2人前】
ベーコン50g 人参1/8本 タマネギ1/2個 インゲン3本 ピーマン1個 プチトマト8個
ご飯200g カレー粉大さじ1 塩・コショウ適宜 オリーブオイル大さじ1 パセリ少々
＊カレー粉は以前にブレンドしたもので、ガラムマサラ、クミン、ターメリック、
コリアンダー、チリペッパーなどが適当に入っています。これが大さじ1/2
市販のカレールウを削ったものが大さじ1/2です。
パセリとトマトはアガノガーデンさんからいただいた苗。
どちらも食べきれないくらいになっています(^^;
鈴なりのトマトを撮影できるのも、自家栽培ならではと思いました。
作り方
1. トマトは1/4にカット。ベーコン、他の野菜は同じくらいの大きさの粗みじんに。
インゲンは湯通ししてから切る。
パセリは最後に振りかけるのでみじん切りにする。
＊材料は左から火を通す順になっています。
2. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火でカリカリになるまで炒める。
3. ベーコンがカリカリになったら人参を入れて強火にし、油が回ったくらいで
タマネギを投入。塩・コショウし、タマネギが透き通ったらカレー粉を入れて
よく混ぜる。辛口好きな方はコショウ多目で。
ここからは最後まで強火。
4. 3でカレー粉が馴染んだらご飯を入れ、全体の色が均等になったらインゲンとピーマン
を入れて数回あおる。
5. トマトを入れてトマトが温まれば出来上がり。
皿に盛ってパセリを振りかけて食べます。
いや〜！ 一気に『夏』感じました(*^^)v
ドライカレーにフレッシュトマト、ウマ過ぎ〜〜！
カレーに味噌汁って組み合わせも、私は好きなんですが、外ではなかなかないですよね(^^;
ベーコンを使いましたが豚バラでもOK。
カリカリにすることで味は濃厚に、歯ごたえもよくなるので、普段より一生懸命噛んで食べるようになります。たくさん噛むのは健康にもいいですね！
子どもの頃、ドライカレーというとこのようなものと思っていたんですが、今は、挽肉入りの汁なしカレーのようなルウを、バターライスにかけるのがドライカレーと主張する向きもありますよね。
そっちの方のドライカレーも好きなので、今度作ってみたいと思います(*^_^*)
- by
- at 18:28
comments
こんにちは。
暑い夏にドライカレーイイですね。
汗かきながらフゥフゥ食べてる様子が思い浮かびます。
トマトがさっぱりして美味しそうですね。
こんばんは☆
おいしそうですね～！！
野菜たっぷりで魅力的です！
最近体が野菜を欲してます(＾＾；)
＞中古パソコン屋さん
こんばんは〜
夏にカレー系はやっぱいいッスね！
夏野菜カレーなんかもいいですが、
このドライも抜群です(*^^)v
トマトが入ると、夏＝Tubeみたいな感じで
一気に夏の食べ物感が増します(*^_^*)
＞延本石油の嫁さん
こんばんは〜☆
おおっ！
正常な生活に復帰した？
無事の出産オメデト〜(*^^)v
＞最近体が野菜を欲してます(＾＾；)
うんうん、わかる気がする。
いっぱい野菜をとって体力つけないとって時期だからね(*^_^*)
こんばんは
懐かしい
ドライカレー
学生時代はよく作っていました。
隠し味が醤油でした
＞伯爵様
こんばんは〜
学生の頃はカレー粉は欠かせませんでしたね。
ドライカレーもそうですが、
カレーは一番食べたんじゃないかと思います(^^;)
醤油はあらゆる隠し味になりますね！
今回は使いませんでしたが、
次回は塩のかわりに使ってみようかな(*^_^*)
TWINSさん
毎度、お世話様です。箱屋です。
暑い夏に熱いドライカレーは最高の組み合わせだと思います！が
味噌汁はどうなんでしょか（＾＾
カレー＆味噌汁は未知の組み合わせなので
想像できません。
TWINSさんの無限の想像力を感じさせられる
メニューですね♪
twinsさん こんばんは
トラバが入っていたので見たら
流石早いアップでしたね♪
両ブログを並べて見ました。
まだまだ修行が足りない私ですね。
最近のドライカレーも楽しみです。
でも流れ的にタンパク質系の投入の違いがありますが
基本が一緒なのでホッとしています♪
フレッシュトマト入りは
twinsさんのブログをパクりました♪
次を何に使用科と考えてしまいますが
やはり オーダーは ジュニアです（笑）
いつになるのやら8月はヴィレッジはオンシーズンです♪
休みがとれるかな〜♪
おはようございます
なんて美味しそうなドライカレーなんでしょう♪♪
輝いています★★
この時期に食べたくなる1品です
TWINSさんの作った・撮影をしたドライカレーを見たら更にです♪
おはようございます ＴＷＩＮＳさん
＞トマトを入れると一気に夏の食べ物ムード満点になるな〜と思い、そこもパクらせてもらっちゃいました！
私もパクらせていただきます（＾＾）
＞いや〜！ 一気に『夏』感じました(*^^)v
今日は暑そうだな
お昼はこれに決定
＞町の気のいい箱屋さん
おはようございます。
コメントがダブってたので1個消しました(^^)
＞味噌汁はどうなんでしょか（＾＾
家カレーの時は味噌汁でしょう！
･･･てゆーか、味噌汁が大好きなもので･･･(^^;)
一番お手軽でおいしいスープと言って
間違いないかと思います！
＞ヴィレッジさん
おはようございます。
トマト入りはサッパリしてうまかったです！
私、過去にトマト入りで作ってました？
思いつきで作りすぎて、
以前のページを見て
『こんなのも作ったのね』
と思うことしばしばです(^^;)
次に何をするか･･･
ビレッジの各レストランで出している
おいしそーなものを自宅で再現･･･
てのはどうですか？(*^_^*)
＞吉野聡建築設計室さん
おはようございます。
また食べたいくらいうまかったです！
この夏のNo.1に躍り出ました(^^)
お昼はこういったチャーハン系は
お手軽かつおいしくていいな〜と
再認識しました(*^_^*)
＞木仙人さん
おはようございます。
＞私もパクらせていただきます（＾＾）
ドライカレーは
パクリの連鎖が起こりそうです(^^;)
今のところ涼しい風が入ってくる新潟ですが、
やっぱり日中は暑くなるんでしょうね〜(>_<)
おはようございます。
夏は食欲が落ちやすいでの
カレー系はいいですよね。
ほんとうにお料理も上手（私より数段））だし 写真は
プロなので、鬼に金棒ですね。
昨日 伊丹空港 で 夏野菜カレーを
食べて 帰ってきました。オクラやカボチャ、トマト、ナスも
入っていました。
ビール飲める私は 飲むと 食欲ＵＰするので
夏ばて 知らずですけど・・・・さすがに ちょいお疲れ。
TWINSさん
おはようございます。
＞いや〜！ 一気に『夏』感じました(*^^)v
ほんとおいしそうっすヽ(^。^)ノ
＞ドライカレーにフレッシュトマト、ウマ過ぎ〜〜！カレーに味噌汁って組み合わせも、私は好きなんですが、外ではなかなかないですよね(^^;
僕はルー派なのでドライカレーってほとんど食べません・・・・っていうかいつ以来食べていないのかな(^_^;)
でも目の前に出てきたらおいしくいただきます(^^)
おはようございます。
トマトが入ったドライカレーははじめてみました。
私はカレーピラフ？見たいなのを作ったりしていますが、本格的なドライカレーは作ったことがないです。
このカレー粉おいしそうですね。
＞たぬちゃんさん
おはようございます。
大阪出張(？)お疲れさまでした！
大阪グルメは満喫しなかったんでしょうか？(^^;
量は2人前を出していますが、
昨日はKayo-Pが休みだったので
一人で作って撮って、サクッと食べました。
夏を感じる1食でしたよ！
夏野菜カレーも作ろうと思ってるんですが、
野菜をあれこれ入れたくなって迷います。
ちなみに伊丹のカレーの野菜、
揚げてました？一緒に煮込んでました？(*^_^*)
＞溶射屋さん
おはようございます。
私も圧倒的にルー派です。
ドライカレーはほんとにたまにで、
外で食べることはほとんどありません(^^;
うちで作る場合は
ドライカレーは簡単でおいしいので
時々作るメニューに入っています(*^_^*)
＞マニフレックス店長さん
おはようございます。
作り方からして、カレーピラフと呼ぶ場合もありますね。
ベーコンでなくチョリソを入れて
スクランブルエッグをのせれば
メキシカンピラフ！
決して『本格的なドライカレー』ではないですよ(^^;
カレー粉は、ガラムマサラとコリアンダーが多目、
スパイスだけだと粉っぽくなるので
市販のルーも入れてます(*^_^*)
おはようございます。
スパイシーで美味しそうなドライカレーですね。
カレー粉に染まった米粒、カリカリベーコン…
ああ食べたい。
我が家ではカレーに味噌汁、アリですよ(^^)b
＞やんこさん
おはよ〜
子どもが食べるならやっぱりバーモント甘口？
メキシカンピラフみたいに
スクランブルエッグかけてやるといいかもね(^^)
カレーに味噌汁は、アリというか、
わが家ではスタンダード(*^_^*)
＠＠TWINSさん
伊丹空港のカレーですね～～うーーん
実は 写真を撮ったので確認したのですが。
トマトは入ってなかったわ（＠＠）おくらも
かぼちゃも しめじも 煮ただけみたいです。
食べるとき 作り方とか考えない私(-_-メ)
（G 練習して そろそろ申し込み用紙お願いします）
午前の部、へろへろで終了。
TWINS様
こんにちは
ドライカレーはカレーのルーでできるのですね(^^)/
わぁ♪これなら家にある材料でできそうです♪♪
トマトのアイデア最高です！！
早速、私もマネッコしてみます(*^^)v
TWINSさん、こんにちは！
夏にドライカレーはいいですね！
私もヴィレッジさんの投稿をみてからドライカレーを食べたかったのですが今日のTWINSさんの投稿をみてもうKOです^^;
帰りにスーパーで材料買っちゃいそう（笑）
こんにちは！
夏メニューですね！
これなら食欲がなくて胃が参っているときでも美味しく頂けそうです＾ー＾♪たくさんの野菜も摂取できて夏バテ知らずですねｖ
カレーとお味噌汁の組み合わせは私も好きです！
我が家ではカレーの日には必ずお味噌汁もセットになってついてきます☆
おっと～
今回は1発目からスプーンのカットですね～
とっても美味しそう！
家では本格的なドライカレーって作んないんですよね～
カレーチャーハン？なのかな～
ま～美味しいんですけど、こんな本格的なドライカレー
食べたいな～
＞たぬちゃんさん
こんにちは〜
今回の大阪シリーズで、
そのカレーのアップもありますかね〜？(^^)
私なんて料理の基本が、
食べて美味しかったものを再現する、ですから、
美味しいものだとじっくり見たり
『何使ってんのかな？』とか
考えたりします(*^_^*)
申込用紙のHD、たぶん変更します。
ちなみにバックティーからではないですよね？
＞甲州市学習塾のこばやしさん
こんにちは〜
私的には『クラッシックなドライカレー』
と言ってるんですが、
これはカレーのルウだけでも出来ます。
ピーラーで削るか、おろして使うと
ダマにならずによく混ざりますよ(*^^)v
＞新潟スイーツ・ナカシマさん
こんにちは〜
やっぱ、ヴィレッジさんの見て
食べたくなりますよね！！
これくらいの食材なら、
スーパーに寄らなくても
冷蔵庫にあるでしょう(^^;
ナカシマさんもたまには料理投稿
どうですか？(*^_^*)
＞モルタル・マジックさん
こんにちは〜
夏バテ知らず、おかわり必至です！
ナスやかぼちゃなんかが入っても、
もっと夏らしくなるかな〜なんて思いました。
そのうちやってみようと思います(^^)
カレーに味噌汁派、増えましたね(*^^)v
うちではけっこう当たり前なんですけどね。
＞新潟米販売おやじさん
こんにちは〜
今回は1人撮りだったので
スプーンは左手に持って撮り、
フォトショで反転させました(^^;
これはカレーチャーハンですよ。
本格的なものではありません。
そのうちイマドキのドライカレー作ろうと思いますが、
見た目はまったく違いますよ(*^_^*)
ＴＷＩＮＳさん
伊丹空港のカレーですよ？
どっか有名なカレーショップじゃないけど
特別に ご希望なら
最後の日に ＵＰしましょうか？笑
ゴルフはもちろん 男子はレギュラー
女子はフロントですこてね。明日・・・頑張ってね。
TWINSさん、こんばんは～～（*^_^*）
ドライカレーに、みそ汁・・・、良いかも知れませんね！
トマト入りのドラカレーが食べたくなりました♪
今時のドライカレーは、バターライスなのですね！
TWINSさんの作る、今時のドライカレーも見てみたいです！
楽しみ♪（*^_^*）
＞たぬちゃんさん
おはようございます。
夏野菜カレーは今年、2回作ってるんですが
1回目はクルコ、2回目は盛りつけNGで
アップしていません。
近々クルコのをアップしますが、
また作りたいんですよね〜
特に盛りつけはいろいろ見てみたいんです(^^;)
バックティーからやってて100を切れない私ですが、
レギュラーからやっても-1打にはならないんですよね〜(*^_^*)
＞いそべの若大将さん
おはようございます。
カレーに味噌汁、いいですよ〜
お店で見たことはありませんが、
私がランチをやってる頃は
味噌汁付きで出してました(^^;)
トマト入りだろうが何だろうが、
いそべさんなら強烈な火力で
バッチリおいしいの、作ってしまいそうです(*^^)v