2010年08月28日
新潟のB級グルメ イタリアン
新潟県民なら誰もが知っている(たぶん)イタリアン。
下越地区と中越地区で、それぞれ『みかづき』と『フレンド』という企業が同じ名前の商品を作っていて、じゃっかん味や内容が違っています。
それぞれの地区で『みかづきが、いや、フレンドがうまい！』と火花を散らしたりするわけです(*^_^*)
私は、まぁ、下越の人間なので、イタリアンといえばみかづき！
そもそもフレンドのは食べたことがないのです(^^;)
特徴はなんといっても焼きそばにあるまじき極太麵。もはやうどんの領域なんです(◎-◎;)
みかづきのものほど太くはないですが、太麺の焼きそばが売っていたので、そのイタリアンに挑戦しました！
材料【2人前】
焼きそば
焼きそば麺2玉 もやし1/3袋 キャベツ1/8玉 塩・コショウ適量 焼きそばソース適量
パルメザンチーズ大さじ2 紅ショウガ(または生姜の甘酢漬け)適宜 水大さじ3
ミートソース
挽肉100g タマネギ1/2個 塩・コショウ少々 デミソース大さじ2 ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1/2 水100cc オリーブオイル大さじ1
作り方 ミートソース
1. フライパンにオリーブオイルをひき、挽肉を炒め、あらかた火が通ったら
みじん切りにしたタマネギを、塩・コショウしながら炒める。
2. デミソース、ケチャップ、ウスターソースを入れて煮詰め、水を加えて適当な濃さに
のばして出来上がり。後ほど焼きそばにかける。
作り方 焼きそば
3. 熱したフライパンに、もやしと荒い千切りにしたキャベツを入れ、
焼きそばをほぐしてのせて水をかけ、フタをして5分蒸し焼きにする。
4. 塩・コショウ、ソース、パルメザンチーズを入れてすべてがなじむまで
強火であおれば出来上がり。
皿に盛って2で出来たミートソースをかける。
焼きそばにパルメザンチーズを入れるのと、ミートソースをかけるというのが大きな特徴です(^^)
ミートソースにも味があるので、付属の焼きそばソースを使う場合は、ちょっと少なめにするのがいいでしょう。
みかづきのイタリアンは、生姜の甘酢漬けが付いてるんですが、うちには紅ショウガしかなかったので･･･(*^_^*)
ミートソースを作るのが面倒な方は、ティンカーベルさんのお弁当ランチお助け隊が、お手軽かつ激ウマです！
久しぶりの湯気カット(*^^)v
- by
- at 17:59
comments
こんばんは
出張から帰ってきました
くりちゃんやぽてちさんと会ってきました
よくよくみるとやきそばなんですね
やきそばとミートソースは意外です
＞伯爵様
こんばんは〜
伊勢崎チーム、元気でしたか？
くりちゃんは、車、新しくなったんでしょうか(^^;)
伯爵様がイタリアンを知らないとは、
それが意外です(*^_^*)
こんばんは！
新潟名物イタリアン！何と焼きそばなんですか！＾＾；
福岡の皿うどんは文字通り、太麺の焼きそば風でしたが・・
＞焼きそばにパルメザンチーズを入れるのと、ミートソースをかけるというのが大きな特徴です(^^)
これに焼きそばソースが入ると、かなり夜に喉が渇きそうな感じがします＾＾；
でも、食べてみたいなあ～（＾＾）
おはようございます
＞ミートソースを作るのが面倒な方は、ティンカーベルさんのお弁当ランチお助け隊が、お手軽かつ激ウマです！
そうですね！！
いろいろな味（ソース）がありますので、楽しみも多いですね♪
TWINSさん
おはようございます。
＞特徴はなんといっても焼きそばにあるまじき極太麵。もはやうどんの領域なんです(◎-◎;)
スパゲッティとばかり思っていたら焼きそばなんですね(^^ゞ
うどんに近い極太麺・・・かなりこしがあって歯ごたえがいいんだろうなぁ！！
好みによって「どちらがうまい！」となる訳ですね(^^ゞ
静岡県では「富士宮焼きそば」が有名です♪
＞ミートソースを作るのが面倒な方は、ティンカーベルさんのお弁当ランチお助け隊が、お手軽かつ激ウマです！
そういえばティンカーベルさんどうしちゃったんでしょうか！！
最後のカットは食欲が湧いてきます(*^_^*)
おはようございます ＴＷＩＮＳさん
太い麺ですね
焼きそばにミートソースとは
一度試す価値ありそうです
ティンクさん、サイトが大変な事態になっています
twinsさん おはようございます～
極太面ですね。中越地区の私は
フレンドの方がなじみなのですが
子供のころ新潟の親戚の家に行った時は
よく三日月のイタリアンを食べました。
みかづきさんがオリジナルですよね♪
TWINSさま
こんにちは
焼きそばにミートソース♪
美味しくてナイスな組み合わせですね(*^^)v
甲州市の隣町にも
「洋風焼きそば」として出しているお店があります
格安で学生に人気のお店です(^^)/
久しぶりに行ってみたくなりました♪
TWINSさん、こんにちは！
イタリアン、新潟では有名ですがなぜか上越ではほとんど見かけません^^;
結構好きな味なのに@-@;
ティンカーベルさんのお助け隊を使えばおいしいイタリアンも簡単にできちゃいそうですね♪
おいしそうです^^
今日はお疲れ様でしたーそして ありがとうございましたです。
イタリアン、、私は 結構好きです。
というか、昔は 食べたこと ほとんど なかったですが
最近 食べたら 意外に受け入れられた。。。。という具合。
ラーメンも太緬好きだし、この緬も 好きです。
味は～～ミートソースですものね、OKOK
これから 夫婦二人のお祝いディナーに
いって きあ～～～す（＾＾）V
追伸＠まじKayo－Pさんに ｍ（＿＿）ｍ です。よろしくね。
＞日南海岸黒潮市場フルサワさん
こんばんは〜
子どもの頃からこれが『イタリアン』なので、
焼きそばなのにまったく違和感がないんですよ(^^;)
パルメザンチーズは必須。
ソースは、ミートソースの他に
カレーやホワイトソースもあります(^^)
＞吉野聡建築設計室さん
こんばんは〜
ティンカーベルさんのお助け隊、
焼きそばにもごはんにもOKでした！
そういえば吉野さんも
おいしそうなの作っていたような気が･･･(*^_^*)
＞溶射屋さん
こんばんは〜
富士宮焼きそばは超有名ですが、
イタリアンは、ほぼ新潟、しかも
下越と中越が認知度高いかと思われます(^^)
うまいですよ〜
時々食べたくなる味なんです！
ティンカーベルさんは、今ひじょうに忙しいようで
ブログ更新もままならないほどなんだそうです(*^_^*)
＞木仙人さん
こんばんは〜
新潟発Ｂ級グルメの決定版！
ぜひお試し下さい(*^^)v
＞ティンクさん、サイトが大変な事態になっています
どんなことになってるんでしょう？
見たけどわからない！
気になるな〜(◎-◎;)
＞ヴィレッジさん
こんばんは〜
やはり中越はフレンドですよね！
私はまだ、フレンドのイタリアンは食べたことがないんですよ(^^;)
みかづきしか知らなかったので、
中越に行った時にイタリアンによく似た看板があって
ちょっとビックリしたのを思い出します(*^_^*)
＞甲州市学習塾のこばやしさん
こんばんは〜
＞「洋風焼きそば」として出しているお店があります
新潟出身の店主、もしくは関係者が新潟、
もしくは店主が若い頃、
新潟を旅してそのおいしさに感激し、
再現したのではないかと思われます(*^_^*)
＞新潟スイーツ・ナカシマさん
こんばんは〜
新潟県全般に知名度が高いと思ってましたが、
上越にはないんですね(◎-◎;)
極太蒸し麺を見つけたら、
ティンカーベルさんのところのソースで
試して見てください(^^)
＞たぬちゃんさん
こんばんは〜
今日はありがとうございました！
スコアは散々でしたが、
ひじょうに楽しい1日でした(*^_^*)
イタリアン、時々食べたくなる味なんですよ。
水原はウ◯ロクに店舗があったんですが、
今改装中で、イタリアンが食べられなくなりました(￣□￣;)!!
改装オープンで『みかづき』は残るのか、
私の最大の関心事です(^^;)
初めて見たんですけどぉ・・・イタリアン？
ところ変わればですねぇ(@_@)
ミートソースも焼きそばも知ってるはずなのに
イタリアンの味が頭の中で想像できな～い（笑）
＞まるちゃん
おはよ〜♪
やっぱり焼きそばにミートソースは
ソートー変わってるんだろうね〜(^^)
新潟では昭和30年代に登場してるので、
私が生まれた時にはすでにあったからか、
な〜んの違和感もないんだよ(^^;)
それに、おいしいから。。。