2009年03月31日
あんかけ焼きぞば
3月も末だというのに寒い日が続きますね〜(-_-;)
そんな寒い日にはあんかけメニューで温まりましょうv

2人前の材料は写真の他に
中華スープ(ペーストや粉末を溶いた物)120ccくらい
同量の水で溶いた水溶き片栗粉20ccくらい
塩・コショーです。
ウズラを買ってあったのに入れるの忘れました(>_<)
次回何かに使います。みなさんは忘れずに入れましょう(^^)
作り方。
油を大さじ2入れてフライパンを熱し、麺をよくほぐして
フライパンに広げふたをして強火のまま3分。
ひっくり返して今度はふたをせずに3分焦げ目がつくように焼く。

麺を焼いてる間に別のフライパンで、
塩・コショーをしながら肉、玉ねぎ、ニンジン、もやしの順に炒め
ピーマンと白菜を入れたらフライパンを軽くあおって
中華スープを投入。沸騰したら弱火にして
様子を見ながら水溶き片栗粉を入れてお好みの堅さで出来上がり。
麺を皿に盛ったらあんをかけて、からしを付けつついただきましょう(*^^)v

焦げた麺がパリパリして何ともいえません♨
しかしなんだか写真が弱いな〜
やっぱりウズラ入れ忘れたのイタかったかな(汗)
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- at 16:16
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