2008年11月22日
簡単メキシカンピラフ
お昼の簡単メニュー、メキシカンピラフです。
材料はたいていの家にはあるもので
作り方も簡単なのでオススメです(^^)
材料2人前
タマネギみじん切り1/2 チョリソ(無ければ普通のウインナー)輪切り4本
カレー粉(市販のルーをすり下ろして粉状にしたもの)
たまご4個 ごはん2人前 塩・コショー少々 油
作り方
フライパンを熱して油を引き、タマネギとチョリソを炒める。
塩・コショウを振りカレー粉を少し加える。
なじんだらごはんを入れ、カレー粉を全部入れてよく炒める。
全体に色が均一になったら皿に盛る。
フライパンで油を湯気が立つまで熱する。
軽く溶いたたまごを一気に入れてすぐに火を消し
固まらないように混ぜながらピラフの上にのせて出来上がり(*^^)v
ポイントは市販のルーを使うところ。
これだととお子様用甘口もできます(^^)
たまごはフライパンに割り入れて混ぜちゃってもOKです。
すぐに火を止めるのがコツ。
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- at 14:22
comments
お、クレイジーソルトが！
私は大好きなのですが、家族は口に合わないらしくあまり使いません。
この時間帯に覗くのはダメですね。
お腹が空いてきました(笑）
早速、明日のお昼に作りたいです。
ブライダルだけでなく、レシピの写真も素晴らしいﾃﾞｽﾈ。
やはり、プロはやはり違います。
盗み見するしかありませんって(爆）
＞アゴスさん
クレイジーソルトは炒め物によく使ってます。
アゴスさんは何に使うんでしょ？
＞athukoさん
カレー粉の分量書き忘れてましたが、2人前でよくあるカレールーの1ブロック(？)です。
作ってみて下さい(^^)
＞レシピの写真も素晴らしいﾃﾞｽﾈ。
ありがとうございます(^_^;
でもホントにブツ撮りはきちんとやったことないので試行錯誤＆ライティングの勉強中です(汗)
ＴＷＩＮＳさん、こんにちは。
市販のカレールーをすりおろして使うというのがナイスアイディアですね！
これなら超甘口専門の息子２号にも安心です。
我が家の明日のお昼はメキシカンピラフで（＾＾）
＞いづみや女将さん
以前はカレーパウダーを使ってたのですが、
粉っぽいのが気になって、試しにルー使ってみたら
こっちの方がウマイじゃん(^^)
となりました(*^^)v
今回も食べ物の記事に釣られました。
何たって、写真からソソラレます（笑）
ピリ辛のカレー味なのですよね。
チョリソを使うのがメキシカンの
ポイントですね。
＞豆蔵さん
チョリソじゃないとただのカレーピラフ(もしくはチャーハン)かもしれません^^;
しかしローカルなスーパーではチョリソおいてないところが多いので、フツーのウインナーでもアリってことにしといてください(*^_^*)