TWINS BLOG

カルボナーラ美味しそう。
最近ぺペロンチーノばかり作っていましたが、
このレシピで作ってみます。
自分で作るとパスタの量を増やす事が出来るので、大食いの私にはピッタリ。
早速つくってみようっと。

• なご道
• 2008年09月30日 01:34

＞なご道さん

おはようございます。
なご道さん流ペペロンチーノのレシピがあったら教えてください。

＞大食いの私にはピッタリ。

バターを入れないので、大盛りでもイケます(^-^)
パスタ屋さんは女性が残さず食べられる量に合わせているところが多いと聞きます。
多分90㌘くらい。（おいしくても全部食べきれないと、印象が悪いんだそうです。）

私は110㌘くらいは食べたいです(^0^;)

• twins
• 2008年09月30日 09:03

おはようございます♪

朝飯食べたばかりなんですが・・・なぜかお腹が鳴いております(￣∇￣*)ゞ
私は食べる専門なので、TWINSさんレシピを早速嫁に見せたいと思います(^ー^* )♪

『シュガーベイブ』も気になりますが、こってりを抑えた『TWINSさんカルボナーラ』を先に食べたい感じです o(＞＜)o

• くるまる【８４】
• 2008年09月30日 10:14

＞くるまる【８４】さん

実は昔『キャレル』のライターを一時期やっていたことがあって、取材に行ったことがあり、以前からここのカルボナーラはうまいと思っていたのでレシピを聞いたところ、バターを使わないとおっしゃってたのでその通りに作ってみたらおいしかったって訳です(*^^)v

シュガーベイブでは牛乳を入れてませんけど、入れた方がよりこってりを抑えられます(∩.∩）

• twins
• 2008年09月30日 11:02

おおぉ～！
『シュガーベイブ』久しく行ってないですね～。
よく県民会館でのライブ帰りに寄ってました。
カルボナーラか渡り蟹かイカ墨か。
殆どカルボナーラをたのんでいます。
私はグータラなので、全卵（めんどうなので全卵です）・生クリーム・牛乳・ブラックペッパー・チーズを最初から入れちゃいます。
食べる直前にブラックペッパーをお好みでかけて食べます。
本当はちゃんと作った方が美味しいのでしょうけど・・・（汗）

• サッシー
• 2008年09月30日 12:22

＞サッシーさん

＞私はグータラなので、全卵（めんどうなので全卵です）

確かに黄身だけにすると余った白身ど〜すんだ？っていつも思いつつ、でもとっててもどうせ食べないんで捨てちゃってるのがいつもひっかかってます(-。-;)

ただやっぱ黄身だけの方が全然うまいんすよねぇ〜…>_<…

ダイエッター目指さなきゃなのに高カロリー系が好きなTWINSでした(@_@;)

• twins
• 2008年09月30日 15:37

なご道流ペペロンチーノレシピ

1.にんにくスライス（小さいにんにくなら1個）
　鷹の爪４～５本を小口切り
　
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、
　１を入れ、火をつけ、炒める。
　にんにくを焦がさないように炒める。

3.ベーコンを２に加え塩で味をととのえ炒める。
　　（パスタにも塩味が付いているので
　　塩を入れなくてもいいかもしれません）

4.たっぷりの塩でゆでたパスタを３に加えて
　　炒める。

辛さとベーコンの塩け、多めの塩でゆでたパスタに塩分があるので、ほとんど味つけをしなくてもいい状態になっています。
パスタの量は
1人前１５０グラムは軽く茹でています。

カリカリにんにくがいい時はカリカリにして、
ふわふわにんにくの時はふわふわに仕上げ、
ベーコンもその時の気分に合わせてカリカリにしたりしています。
青みの野菜がある時は
野菜も入れたりしています。
辛いのが好きなので、鷹の爪は炒めていてむせるくらいたっぷり入れています。

いたってシンプルなペペロンチーノです。

• なご道
• 2008年10月06日 15:25